我们以整体搬迁至现代化新厂区为全新起点，在传承四十年匠心精神、坚守传统工艺标准的基础上，迈入了智能化管控、标准化发展的新阶段。

在灌装环节，新引进自动打卡机，取代了小火腿传统的人工系绳，实现了克重精准控制与效率大幅提升。

在蒸煮环节，智能煮锅的应用，让以往需人工搬运60余斤重火腿杆的繁重劳动成为历史，在提升安全性的同时解放了人力。

在内包装环节，巴氏杀菌线、自动检重机、理料机器人及自动包装机的协同作业，在低温杀菌保留传统风味的同时，确保了分拣精度与包装效率。

在质量控制环节，新增金属探测仪、自动贴标机、开箱封箱码垛一体化设备，建设功能完备的化验室，构筑起从原料入库到成品出库的全方位质量防火墙。

“一中火腿”独特风味的灵魂在于对传统的坚守。尽管设备全面升级，但是骨子里的东西，我们视若根本，执着当好“守艺人”。

严选原料，手工精修。坚持只选用冷鲜肉，由经验丰富的工人手工分割、剔修，为优质产品打下基础。

古法料水，慢火精熬。不添加生物香精，坚持用十余种香辛料如中药般慢火熬制2-3小时，制成独一无二的腌制料水。

果木熏烤，风味密钥。熏烤车间，坚持使用传统土炉、用果木明火熏烤，使火腿浸润果木香气，色泽红亮，风味醇厚。在保留这一核心工艺的同时，实现了环保达标与效率提升。

我们深知，每一根火腿都承载着信任与期盼。我们始终以“惟精惟一”的匠心，将“做负责任的企业”宗旨落到实处。

对客户负责。通过“现代设备保精度、传统工艺留风味、全程质检守底线”的三重保障，确保每一根火腿都扎实美味、安全可溯。

对员工负责。智能化改造极大降低了劳动强度，改善了工作环境，让员工更安心、更幸福地投入生产。

对国家和社会负责。新厂区坚持绿色生产，以提供健康美味的食品为己任，积极履行国企社会责任，守护地方特色美食文化。